24.1.2005
Saaliskala on tainnutettava heti
Helsingin Sanomat, Mielipide"Kalaa ei nuijita ennen pistämistä", neuvoo Risto Jussila (HS 6.1.05). "Hyvä niksi on kopauttaa kalaa päähän kevyesti, jolloin se pökertyy, mutta ei kuole".
On erinomainen asia, että kalamiehille korostetaan kalan nopean verestämisen tärkeyttä. Päähän lyömistä koskevat ohjeet vaikuttavat kirjoituksessa kuitenkin ristiriitaisilta.
Kalan verestystä puoltavat elintarvikkeen laatukysymysten lisäksi eläinsuojelulliset seikat. Eläinsuojelulaki koskee myös kaloja. Verestetty kala on kuollut.
Kalan tainnuttamisen tarkoitus on estää kalan kituminen. Kun kalaa kopautetaan oikealla voimakkuudella silmien taakse, se menettää tajuntansa. Kirjoittaja suosittelee kevyttä kopautusta kalan päähän. Parempi on kuitenkin lyödä tappavasti kuin vain kiusata kalaa kopauttamalla sitä liian kevyesti. Tappavankin lyönnin jälkeen sydän vielä pumppaa veren pois.
Kirjoituksessa ei mainita mitään oikeasta pistokohdasta. Pisto pitää tehdä kidusten ja sydämen välille. Jos sydän rikkoutuu, se ei enää pumppaa. Pisto liian eteen ei saa verta poistumaan tehokkaasti. Oikea kohta on eri paikassa eri lajeilla.
Näin talvella pitää muistaa, että myös pilkkikaloja on kohdeltava eläinsuojelulain mukaisesti. Pienet pilkkikalat lopetetaan niksauttamalla niiltä niskat nurin. Tämä on niin nopea toimenpide, että sen pitäisi kuulua pakollisena kaikkien pilkkikilpailujenkin sääntöihin.
Osaava kalamies ei jätä kalaa kuolemaan itsestään tukehtumalla mutta ei myöskään verestä elävää, tajuissaan olevaa kalaa.
Tiina Notko
eläinsuojelusihteeri
Suomen Eläinsuojeluyhdistys SEY
